Le Pays Carcassonnais

Antique voie de passage entre Atlantique et Méditerranée, cette région de plaine a pour ville principale Carcassonne, mondialement connue pour l'exceptionnel ensemble architectural de la Cité et les monuments de la bastide. La Montagne Noire est un balcon méridional des Cévennes avec le Pic de Nore ( 1 210 m), c'est un pays de forêts majestueuses et de lacs, qui abrite châteaux (Lastours et Saissac) et grottes remarquables (Cabrespine, Limousis).

Le Pays Corbières Minervois

Les pentes rocailleuses des vignobles réputés des Corbières s'arrêtent sur les étangs de la Méditerranée.

Abbaye de Lagrasse et châteaux cathares (Quéribus, Peyrepertuse, Villerouge-Termenès, Termes) constituent des étapes culturelles incontournables.

Au nord de Lézignan-Corbières, le Minervois, terroir vinicole fameux (avec le site phare de Minerve) est composé de plaines, côteaux et de garrigues.

Il possède une grande richesse patrimoniale : menhirs et dolmens, abbaye romane (Caunes-Minervois), capitelles ou ouvrages d'art sur le Canal du Midi.

Le Pays de la Haute Vallée de l'Aude

Pays de gorges, de défilés et de plateaux, cette région offre la fraîcheur des plus belles sapinières de France et la pratique des sports d'eau vive. A découvrir absolument : les châteaux cathares d'Arques, Puilaurens et Puivert, l'abbaye de Saint Hilaire et le Musée des Dinosaures à Espéraza. Cette région est aussi connue pour son Carnaval et la célèbre Blanquette de Limoux, plus vieux brut du monde.

Le Pays de la Narbonnaise

Narbonne est une ancienne capitale romaine, carrefour de toutes les cultures. Le Palais des Archevêques, la Cathédrale Saint Just, l'abbaye de Fontfroide en sont les principaux joyaux. Sur le littoral, des étangs et des plages de sable fin abritent les stations de Gruissan, Saint-Pierre-la-Mer (Fleury), Narbonne-Plage, Port-la-Nouvelle et Leucate-La Franqui. Le Pays de la Narbonnaise, c'est aussi un pays à l'environnement protégé avec le Massif de la Clape et le Parc Naturel Régional de la Narbonnaise en Méditerranée.